Gulášová polévka s hlívou ústřičnou. Ing. Eliška Škvařilová. Gulášová polévka je jedním z pokladů tradiční české kuchyně. Je snadná na přípravu a výborně zasytí ať už jako polévka nebo jako hlavní chod. Gulášová polévka s Hlívou ústřičnou, zahuštěná Hraškou, je neodolatelně dobrá.Suroviny: hlíva ústřičná, cibule, brambory, mrkev, celer, vývar, protlak rajčatový, kmín celý, pepř celý, koření nové koření, bobkový list, paprika sušená sladká, koření paprika maďarská, česnek, majoránka, sůl, petrželka zelená. Orestujeme cibuli do zlatova, přidáme zeleninu nakrájenou na kostičky a restujeme
Úžasná polévka, smaženice, guláš, omáčka, ale třeba i karbanátky nebo sekaná. Z hlívy ústřičné se dá v kuchyni připravit téměř cokoliv. Navíc je tahle houba i velmi zdravá. Tak proč si ji nevypěstovat doma. Zvládne to každý a vybírat můžete hned z několika způsobů pěstování.
TI8B.